手違いで生まれた「獺祭初心」

酒名 : 獺祭初心

酒造元 : 【山口県】旭酒造

米 : 山田錦　コシヒカリ

精米歩合 : 50%

アルコール度 : 16度

本来であれば、純米大吟醸で販売するはずだったのだが、

農家の手違いでコシヒカリが２０％混ざってしまった。

本来であれば、獺祭に使用するのは山田錦のみで、

今回、純米大吟醸の冠をはずし、獺祭初心で販売したところ、

売り切れが続出している！

先日、日帰りで東京に出張に行った際、

東京駅のはせがわ酒店で見つけて購入！

さぁ～今から乾杯！